Вам понравится

Перловая каша с грибами и мясом в пароварке
Свиные ребрышки в пароварке
Тушеная свинина с грибами и картошкой в пароварке - 300 кКал
Запеченная свинина с шампиньонами
Свинина в соусе на пароварке - 339 ккал

Реклама

Стейк из свинины на гриле — 232 ккал

0

Стейк из свинины на гриле

Часто ли бывала у Вас ситуация, когда нет времени на мариновку шашлыка? У нас с мужем часто…. Но мы нашли выход — стейк из свинины на гриле, который совсем не требует маринования! Покупаем филейную часть (она одна из самых не жирных частей) свиньи без сала. Если будет с салом, то просто его срезаем. Затем, нарезаем на стейки, причем, любой толщины, какая Вам нравится. Приправы и Ваш любимый соус покупаем в том же магазине, или берем из дома и отправляемся на шашлык. Для такого стейка, основными приправами будут черный молотый перец и соль — все остальные по  вкусу. Например, я еще добавила базилик, красный молотый перец и розмарин. В приготовлении, самое долгое это растопить мангал — все остальное займет 6-7 минут! А еще нужно учесть, что эти стэйки, готовятся абсолютно без масла, но получаются очень сочными и вкусными!

Хочу также сказать, что у нас сегодня последний вечер за городом. Завтра мы уезжаем домой. Поэтому на душе немного тоскливо, так как за эти две недели мы привыкли к этому большому дому (готовить здесь одно удовольствие!) и нам стали родными эти два больших пса — Джафар и Лора))) Они все это время проводили с нами.

Лора и Джафар

Итак, на 4 порции понадобится:

  • Свинина (филейная часть) — 1 кг;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Красный молотый перец — по вкусу;
  • Базилик — по вкусу;
  • Розмарин — по вкусу.

Приготовление:

Кусок мяса нарезаем на стейки. Здесь нет четкого правила, какой ширины резать стейки — ширину Вы выбираете сами. Я нарезала шириной около 1 см для того, чтобы быстрее приготовить мясо. Если Вы сделаете стейки шириной от 2 см и больше, то они дольше будут готовиться (от 4 до 7 минут):

Кусок мяса нарезаем на стейки

Готовим специи. Я размешала 2-3 чайные ложки соли, 1,5 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку красного перца, 6 чайных ложек базилика и 1 чайная ложка розмарина. При такой пропорции мясо получается для меня в меру соленое и перченое, но Вашу пропорцию Вы можете составить сами. Еще можно добавить другие Ваши любимые приправы:

Готовим специи. Я размешала 2-3 чайные ложки соли, 1,5 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку красного перца, 6 чайных ложек базилика и 1 чайная ложка розмарина

Вот в принципе основное приготовление стейка закончилось. Теперь хорошо обмазываем (втираем) каждый стейк нашей смесью из приправ:

Теперь хорошо обмазываем (втираем) каждый стейк нашей смесью

Теперь хорошо обмазываем (втираем) каждый стейк нашей смесью

Выкладываем на решетку:

Выкладываем на решетку

И отправляем на очень горячие угли. Засекаем время — не более 2-3 минут:

И на очень горячие угли

и сразу переворачиваем и тоже засекаем 2-3 минуты. Опять повторюсь, время приготовления зависит от толщины стейка и от прожарки, которую вы хотите. В моем случае, на сильных углях, для сочной прожарки достаточно 2-3 минут с каждой стороны, но не более:

и сразу переворачиваем и тоже готовим не более 2-3 минут

Стейк из свинины готов:

Стейк из свинины готов

Стейк из свинины на гриле

Чтобы сохранить тепло стейков, их необходимо завернуть в фольгу, а тарелки немного подогреть. Подавать к столу только теплые стейки и с Вашими любимыми соусами. В моем случае это была вкусная аджика моей свекрови:

Стейк из свинины на гриле

Приятного аппетита!

Реклама

0
Получать рецепты на почту
Ваши отзывы и комментарии помогут сделать этот рецепт лучше!

Комментарии Edalite



qwe|http://edalite.ru|qwe