Вам понравится

Мясные шарики с кедровыми орешками, морковкой и помидорами черри - 115 ккал
Цуккини с пармезаном - 65 ккал
Гуакамоле - 151 ккал
Паста из авокадо и тофу - 43 ккал
Капрезе со свеклой и песто из базилика - 187 ккал

Реклама

Салат из авокадо с яйцом — 194 ккал

0

Салат из авокадо с яйцом

Этот салатик скоро станет традицией в нашей семье. Ведь не только у нас после Пасхи остаются сваренные яйца, да? Съесть их в сухомятку просто невозможно, поэтому делюсь этим вкуснейшим рецептом. Благодаря ему мы с мужем съедаем все оставшиеся яйца с большим удовольствием. Рецепт очень прост, для приготовления понадобится только нож и вилка.

В ингредиентах этого салата, не только яйцо, а полезнейшее авокадо. Вместо майонеза, можно добавить йогурт, получится невероятно вкусно, полезно и легко!

Салат из авокадо с яйцом

Понадобится:

  • Варенные яйца вкрутую — 4 шт (240г);
  • Авокадо — 1/2 шт (120г);
  • Легкий майонез — 1 столовая ложка (можно заменить йогуртом) (15г);
  • Несладкий йогурт — 1 столовая ложка (15г);
  • Чеснок — 1 зубчик (5г);
  • Винный уксус — 2 чайные ложки (10г);
  • Лаваш или отрубной хлеб (100г);
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу.

Готовим:

Чистим сваренные яйца и отделяем желтки от белков:

Чистим сваренные яйца и отделяем желтки от белков

Желтки измельчаем вилкой:

Желтки измельчаем вилкой

Берем авокадо. Главное, выбрать спелое авокадо, так как зеленое будет горчить и оно совсем не подойдет к этому рецепту. Так как нам нужно мягкое авокадо, чтобы его можно было раздавить вилкой. В наших магазинах чаще продаются недозрелые авокадо. Лучше их покупать заранее и оставлять дома на несколько дней при комнатной температуре дозреть. Зрелое авокадо должно быть мягким, но упругим и если потрясти плод, то можно услышать стук косточки:

Отрезаем половинку и ложкой достаем мякоть:

Ложкой достаем мякоть

Вместе с желтком измельчаем вилкой и перемешиваем:

Вместе с желтком измельчаем вилкой и перемешиваем

Затем, добавляем йогурт и майонез. Я использую легкий майонез и несладкий йогурт 2% жирности:

Затем, добавляем йогурт и майонез. Я использую легкий майонез и несладкий йогурт 2% жирности

Добавляем винный уксус:

Добавляем винный уксус и хорошо перемешиваем

Перемешиваем:

Перемешиваем

Солим и перчим по вкусу:

Солим и перчим по вкусу

И изюминка — чеснок. Выдавливаем его на чесночнице и хорошо перемешиваем:

И изюминка - чеснок. Выдавливаем его на чесночнице и хорошо перемешиваем

Небольшими кусочками нарезаем белок:

Небольшими кусочками нарезаем белок

Добавляем в наш приготовленный соус из авокадо и желтков:

Добавляем в наш приготовленный соус из авокадо и желтков, перемешиваем

Перемешиваем:

Перемешиваем

Намазываем на лаваш:

Намазываем на лаваш

И закручиваем:

Намазываем на лаваш

У меня получается два больших толстеньких ролла. Я их разрезаю на половинки:

Салат из авокадо с яйцом

Приятного аппетита!

Салат из авокадо с яйцом

А мой маленький человечик уже во всю пытается топать) И сам делает пару шажков! Я мечтаю, скорей бы он сам начал ходить. А ведь это уже может случиться в любую минуту!

Егор

Реклама

0
Получать рецепты на почту
Ваши отзывы и комментарии помогут сделать этот рецепт лучше!

Комментарии Edalite



qwe|http://edalite.ru|qwe