Вам понравится

Сэндвич с горбушей и авокадо - 113 ккал
Салат из цикория, мандарин и моцареллы - 102 ккал
Сметанный соус с зеленью + свежие овощи - 55 ккал
Салат Капрезе - 113 ккал
Мясные шарики с кедровыми орешками, морковкой и помидорами черри - 115 ккал

Салат из авокадо с яйцом — 194 ккал

0

Салат из авокадо с яйцом

Этот салатик скоро станет традицией в нашей семье. Ведь не только у нас после Пасхи остаются сваренные яйца, да? Съесть их в сухомятку просто невозможно, поэтому делюсь этим вкуснейшим рецептом. Благодаря ему мы с мужем съедаем все оставшиеся яйца с большим удовольствием. Рецепт очень прост, для приготовления понадобится только нож и вилка.

В ингредиентах этого салата, не только яйцо, а полезнейшее авокадо. Вместо майонеза, можно добавить йогурт, получится невероятно вкусно, полезно и легко!

Салат из авокадо с яйцом

Понадобится:

  • Варенные яйца вкрутую — 4 шт (240г);
  • Авокадо — 1/2 шт (120г);
  • Легкий майонез — 1 столовая ложка (можно заменить йогуртом) (15г);
  • Несладкий йогурт — 1 столовая ложка (15г);
  • Чеснок — 1 зубчик (5г);
  • Винный уксус — 2 чайные ложки (10г);
  • Лаваш или отрубной хлеб (100г);
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу.

Готовим:

Чистим сваренные яйца и отделяем желтки от белков:

Чистим сваренные яйца и отделяем желтки от белков

Желтки измельчаем вилкой:

Желтки измельчаем вилкой

Берем авокадо. Главное, выбрать спелое авокадо, так как зеленое будет горчить и оно совсем не подойдет к этому рецепту. Так как нам нужно мягкое авокадо, чтобы его можно было раздавить вилкой. В наших магазинах чаще продаются недозрелые авокадо. Лучше их покупать заранее и оставлять дома на несколько дней при комнатной температуре дозреть. Зрелое авокадо должно быть мягким, но упругим и если потрясти плод, то можно услышать стук косточки:

Отрезаем половинку и ложкой достаем мякоть:

Ложкой достаем мякоть

Вместе с желтком измельчаем вилкой и перемешиваем:

Вместе с желтком измельчаем вилкой и перемешиваем

Затем, добавляем йогурт и майонез. Я использую легкий майонез и несладкий йогурт 2% жирности:

Затем, добавляем йогурт и майонез. Я использую легкий майонез и несладкий йогурт 2% жирности

Добавляем винный уксус:

Добавляем винный уксус и хорошо перемешиваем

Перемешиваем:

Перемешиваем

Солим и перчим по вкусу:

Солим и перчим по вкусу

И изюминка — чеснок. Выдавливаем его на чесночнице и хорошо перемешиваем:

И изюминка - чеснок. Выдавливаем его на чесночнице и хорошо перемешиваем

Небольшими кусочками нарезаем белок:

Небольшими кусочками нарезаем белок

Добавляем в наш приготовленный соус из авокадо и желтков:

Добавляем в наш приготовленный соус из авокадо и желтков, перемешиваем

Перемешиваем:

Перемешиваем

Намазываем на лаваш:

Намазываем на лаваш

И закручиваем:

Намазываем на лаваш

У меня получается два больших толстеньких ролла. Я их разрезаю на половинки:

Салат из авокадо с яйцом

Приятного аппетита!

Салат из авокадо с яйцом

А мой маленький человечик уже во всю пытается топать) И сам делает пару шажков! Я мечтаю, скорей бы он сам начал ходить. А ведь это уже может случиться в любую минуту!

Егор

Краткий рецепт: Салат из авокадо с яйцом - 194 ккал

Салат из авокадо с яйцом - 194 ккал
Ингредиенты:
Яйца варенные вкрутую4шт (240г);
Авокадо1/2 шт (120г);
Легкий майонез1 столовая ложка (15г);
Несладкий йогурт1 столовая ложка (15г);
Винный уксус2 чайные ложки (10г);
Чеснок1 зубчик (5г);
Хлеб отрубной или лаваш100г;
Соль;
Черный молотый перец;

Рецепт приготовления:

  • Желтки перетираем с авокадо. К ним добавляем майонез, йогурт, винный уксус, перемешиваем. Затем солим и перчим по вкусу. Чеснок выдавливаем через чесночницу, добавляем и перемешиваем. Белки нарезаем небольшими квадратиками и отправляем в нашу готовую смесь. Аккуратно перемешиваем. Хлеб нарезаем вдоль либо ломтиками, намазываем салатам. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 гр. Суточная потребность
Энергетическая ценность (ккал) 194 Энергетическая ценность (%) 7.8
Белки (г) 9.7 Белки (%) 11.4
Жиры (г) 9.3 Жиры (%) 9.3
Углеводы (г) 15.7 Углеводы (%) 4.1
Пищевые волокна (г) 0.1 Пищевые волокна (%) 0.3
Питательные пункты 5  
Расчет для сырых продуктов

Вкусно, полезно, легко!

0
Получать рецепты на почту
Ваши отзывы и комментарии помогут сделать этот рецепт лучше!

Комментарии Edalite



qwe|http://edalite.ru/salat-iz-avokado-s-yajjcom-142-kkal|qwe
  • Наталия-SHDB

    Здравствуйте, Ната. А как у Вас жиров так мало при подсчете получилось. Я подобную штуку делаю, но без яиц и с обезжиренным творогом, у меня жиров больше немного выходит, а по Вашему рецепту желтки используются, а в них жиров ого-го..Или я чего-то не учитываю, когда считаю?

    • Nata

      Спасибо огромное, уже пересчитала и исправила.

      • Наталия-SHDB

        Это Вам спасибо! За сайт, рецепты и позитив. Всегда читать интересно и приятно.