Вам понравится

Орехово-медовый бисквит в пароварке - 346 ккал
Персиковый десерт - 115 ккал
Вишневая запеканка - 94 ккал
Овсяные маффины с изюмом - 154 ккал*
Здоровое овсяное печенье - 59 ккал*

Реклама

Ржаные кексы — 105 ккал

0

Ржаные кексыРжаной кекс

Эти кексы я приготовила из ржаной муки. Получилось не только вкусно, но и полезно. Так как употребление ржаной муки помогает противодействовать депрессии, способствует повышению жизненного тонуса и улучшает настроение. Приятного аппетита!
{portion_stats}

Ингредиенты:

  • Ржаная мука — 1 стакан (100г);
  • Яйца — 2шт (120г);
  • Сметана 12% жирности — 3 столовые ложки с горочкой (50г);
  • Коричневый сахар — 4 столовые ложки (50г);
  • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка (10г);
  • Растительное масло — для смазки форм.

Для украшения кексов:

  • Белок — 1шт;
  • Сахарная пудра — 100г;
  • M&Ms — пару штук;
  • Посыпка.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180С градусов.

Разбиваем яйца и высыпаем сахар в миску:

Яйца и сахар в миске

Взбиваем миксером или в блендере минуты 2-3:

Взбиваем яйца с сахаром

Добавляем сметану:

Добавляем сметану

Продолжаем перемешивать миксером:

Перемешиваем миксером

В отдельную миску высыпаем ржаную муку:

Ржаная мука

Добавляем разрыхлитель теста:

Добавляем разрыхлитель теста

Хорошо перемешиваем муку с разрыхлителем и высыпаем к сахару с яйцами:

Добавляем ржаную муку

Хорошо перемешиваем ложкой. Тесто получится довольно густым:

Перемешиваем

Берем формочки в которых будем выпекать кексы. Я использую бумажные:

Формочки для кексов

Формочки для кексов

Обильно смазываем растительным маслом для того, бумажные формочки хорошо отставали от кексов:

Смазываем формы растительным маслом

Разливаем тесто по формам:

Ржаные кексы

Ржаные кексы

Ставим в разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой:

Ржаные кексы

За время, пока выпекаются кексы, готовим глазурь. Взбиваем белок до густой пены:

Взбитый белок

Порционно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать миксером до образования густого крема:

Взбитые белок и сахарная пудра

Готовые кексы смазываем нашим кремом:

Ржаные кексы

Так как скоро Пасха, я их решила украсить M&Ms (их форма напоминает крашенные яйца):

Ржаные кексы

Некоторые украсила посыпкой:

Ржаные кексы

Вот что получилось:

Ржаные кексы

Реклама

0
Получать рецепты на почту
Ваши отзывы и комментарии помогут сделать этот рецепт лучше!

Комментарии Edalite



qwe|http://edalite.ru|qwe