Приготовила овсяное печенье — отличный завтрак с утра. В рецепте я использовала овсяные хлопья и ржаную муку. Это медленные углеводы — они щадят фигуру, так как долго усваиваются, замедляя, тем самым, процесс возникновения чувства голода, но не переходят в жировые отложения. Однако, не надо забывать, что это сладость, поэтому в меру.

Понадобится:

• Коричневый сахар — 0,5 стакана (90г);
• Сливочное масло — 100г;
• Яйцо — 1шт (70г);
• Овсяные хлопья — 2 стакана (120г);
• Ржаная мука — 1 стакан (100г);
• Ванилин — 0,5 чайной ложки;
• Разрыхлитель для теста — 0,5 чайной ложки;
• Сода — 0,5 чайной ложки;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Корица — 0,5 чайной ложки;
• Мускатный орех — 1/4 чайной ложки;
• Бумага для выпечки (пергамент).

Поехали:

Первым делом включаем духовку на 175С градусов.

Берем немного подтаявшее сливочное масло (за минут 15-20 до приготовления достать из холодильника) и нарезаем на маленькие кусочки:

Добавляем коричневый сахар:

Взбиваем миксером около 2-4 минут до однородной массы:

Добавляем яйцо и ванилин:

Взбиваем:

В другой миске перемешиваем муку, разрыхлитель для теста, соду, соль, корицу и мускатный орех:

К муке добавляем овсянку:

Хорошо перемешиваем:

Перемешенные муку и овсянку добавляем к взбитым ингредиентам и перемешиваем:

На противень застилаем бумагу для выпечки (пергамент). Из получившегося теста формируем печенье — делаем небольшие шарики (размером чуть больше с чайную ложку) и выкладываем на бумагу. Должно получится около 23шт:

Запекаем 12-14 минут до золотистой корочки:

Вынимаем из духовки и даем немного остыть, затем подаем на стол. Приятного аппетита!

Одно печенье весит примерно 20г — это 77 ккал