Вам понравится

Овощная запеканка с сыром в пароварке - 77 ккал
Запеченная цветная капуста с панировочными сухарями - 136 ккал
Овощи гриль - 35 ккал
Винегрет - 49 ккал
Запеченные шампиньоны с сыром

Реклама

Овощной салат — 121 ккал

0

Овощной салат

Я наверное Вас уже замучила овощными рецептами. Последние 4 блюда — и все без мяса… Я обещаю исправится и на следующую неделю я уже подготовила пару мясных рецептов!

А сегодня, овощной салат! Причем, я готовила его уже много раз, но как-то не думала размещать на edalite, т.к. салат ну очень простой. Но муж сказал, что этот салат полностью соответсвует идее моего сайта — вкусно, полезно, легко! и убедил меня, что поделиться рецептом нужно обязательно! Поэтому и делюсь с Вами. В салат я добавляю варенные картофель и морковь, зеленый (мороженный, а не консервированный) горошек, яблоко и соленые огурчики! Все заправляю растительным маслом. Пару раз добавляла варенное яйцо, но поняла, что без него намного вкуснее! При желании, можно добавить лук, он придаст особую пикантность, но это если Вы никуда не собираетесь и никого не ждете-).

Такой овощной салат, получается довольно сытным, поэтому, чаще всего я его использую как гарнир к мясу. Пробуйте!

Овощной салат

Edalite.ru
Одна порция: 1/5 салата (150 г) • Питательные пункты: 5 пп • Калории: 180.8 • Жиры: 10 г • Белки: 3.6 г • Углеводы: 18.4 г • Волокна: 4.1 г; Количество порций: 5

Итак, что нам понадобится:

  • Картофель — 3шт (350г) — лучше предварительно отварить;
  • Морковь — 2шт (190г) лучше предварительно отварить;
  • Свежемороженый зеленый горошек — 150г;
  • Маринованные огурцы — 4-5шт (в зависимости от размера, у меня небольшие) (150г);
  • Яблоко — 1шт (150г) (если маленькие, то 2шт);
  • Растительное масло — я добавляю по вкусу (примерно, 3-4 столовые ложки (50г);
  • Соль — по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления овощного салата, я заранее отварила морковь и картофель.

Еще хочу обратить внимание, что я использую неконсервированный горошек, а замороженный (в нем сохранены все витаминки). Да и еще он намного вкуснее и красивее:

Еще хочу обратить внимание, что я использую не консервированный горошек, а замороженный (в нем сохранены все витаминки)

Кладем горошек в холодную, подсоленную (1 чайная ложка) воду, доводим до кипения и варим 5 минут:

Кладем горошек в холодную воду, доводим до кипения и варим 5 минут

Затем, сливаем в дуршлаг и сразу отправляем горошек в холодную воду (для того, чтобы остался красивый зелененький цвет):

Затем, сливаем в дуршлаг и сразу отправляем горошек в холодную воду (для того, чтобы остался красивый зелененький цвет)

Теперь приступаем к остальным овощам. Варенные и остывшие морковь и картофель чистим от кожуры. Огурчики достаем заранее на бумажные полотенце, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Остывший зеленый горошек убираем из холодной воды. Яблоки моем (чистим от кожуры и сердцевины):

Теперь приступаем к остальным овощам

Хочу сказать, что приготовление такого плана салатов, для меня стало настоящим удовольствием, когда на кухне появился блендер от Philips HR1659, который режет кубиками. За 5 минут салат готов!:

Philips HR1659

А нарезает он с помощью вот такой насадки:

А нарезает он с помощью вот такой насадки

Теперь, с помощью такого блендера или ножа, все овощи нарезаем на кубики (кроме горошка). Я начинаю с картошки:

Теперь, все овощи режем на квадратики (кроме горошка). Я начинаю с картошки

Затем, морковку:

Затем, морковку

яблоко:

Нарезаем кубиками яблоко

и огурцы:

Нарезаем кубиками огурцы

Вот такие кубики:

Вот такие кубики

Все овощи перемешиваем:

Все овощи перемешиваем

Добавляем зеленый горошек:

Добавляем зеленый горошек

Перемешиваем:

Перемешиваем

По вкусу солим:

По вкусу солим

И по вкусу добавляем растительное масло:

По вкусу добавляем растительное масло

Наслаждаемся. Приятного аппетита!:

Овощной салат

Краткий рецепт: Овощной салат - 121 ккал

Овощной салат - 121 ккал
Ингредиенты:
Картофель (лучше предварительно отварить)3шт (350г);
Морковь (лучше предварительно отварить)2шт (190г);
Свежемороженый зеленый горошек150г;
Маринованные огурцы (в зависимости от размера, у меня небольшие)4-5шт (150г);
Яблоко1шт (если маленькие, то 2шт) (150г);
Растительное мало(примерно, 3-4 столовые ложки (50г);
Сольпо вкусу;

Рецепт приготовления:

  • Для приготовления овощного салата, я заранее отварила морковь и картофель.
  • Хочу обратить внимание, что я использую не консервированный горошек, а замороженный (в нем сохранены все витаминки). Кладем горошек в холодную воду, доводим до кипения и варим 5 минут. Затем, сливаем в дуршлаг и сразу отправляем горошек в холодную воду (для того, чтобы остался красивый зелененький цвет).
  • Теперь приступаем к остальным овощам. Варенные и остывшие морковь и картофель чистим от кожуры. Огурчики достаем заранее на бумажные полотенце, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Остывший зеленый горошек убираем из холодной воды. Яблоки моем (чистим от кожуры и сердцевины).
  • Все овощи нарезаем на кубики (кроме горошка) и перемешиваем. Добавляем, зеленый горошек, соль (по вкусу) и растительное масло (по вкусу).
  • Наслаждаемся. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 гр. Суточная потребность
Энергетическая ценность (ккал) 120.5 Энергетическая ценность (%) 4.8
Белки (г) 2.4 Белки (%) 2.9
Жиры (г) 6.7 Жиры (%) 6.7
Углеводы (г) 12.3 Углеводы (%) 3.2
Пищевые волокна (г) 2.7 Пищевые волокна (%) 9
Питательные пункты 3  

Вкусно, полезно, легко!

Реклама

0
Получать рецепты на почту
Ваши отзывы и комментарии помогут сделать этот рецепт лучше!

Комментарии Edalite



qwe|http://edalite.ru/ovoshhnojj-salat|qwe
  • Olga

    О, сделать винегрет без свеклы я не додумалась, а должно быть очень неплохо. Спасибо за рецепт.

    Эх, у нас в США такого блендера пока в продаже нет.

    • Nata

      Все-таки это не совсем винегрет, тут фишка в зеленом горошке, а не в отсутсвии свеклы -). А рецепт винегрета у меня есть неплохой http://edalite.ru/vinegret-49-kkal
      А насчет блендера, неужели нету даже аналогов?

      • Miroslava

        А я подумала, что это Оливье без колбасы. И в винегрет, кстати, очень многие добавляют горошек.

  • Мария

    Действительно очень очень вкусно! Муж просит ещё! 🙂

  • Аноним

    Спасибо,Вам Ната, за такой вкусный и полезный салатик. А подскажите,пожалуйста, где можно в Минске купить замороженный горошек?

    • Nata

      На развес я не видела. Покупала в упаковке в гиппо

  • Jennysmile

    Наташа,какое масло Вы тут используете-ароматное или рафинированное?

    • Nata

      У меня дома было только рафинированное, поэтому его и использовала. Но конечно полезней для заправки использовать нерафинированное (ароматное) . Приятного аппетита!

  • Валентина

    Наталья, а сколько же стоит такой блендер?