Для этого рецепта я использовала постную говядину, чтобы сделать это блюдо диетическим. Пробовала этот соус готовить и со свининой, получается тоже вкусно, но легким такой соус уже не назовешь. Подходит к любому гарниру, но я больше всего люблю со спагетти. Пробуйте, приятного аппетита!

Количество порций: 4; Порция: 200г; Калорийность: 142 ккал.

Понадобится:

• Говяжий фарш без жира — 500г;
• Сливочное масло — (15г);
• Лук — половина (60г);
• Морковь — 1шт (160г);
• Стебель сельдерея — 1шт (50г);
• Помидоры — 5-6шт (600г);
• Белое вино — 1/4 стакана (60г);
• Лавровый лист — 1шт;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Из овощей нам понадобится:

Лук мелко режем:

Морковь нарезаем на крупные квадратики:

Берем один стебель сельдерея:

Нарезаем мелко:

Затем, моем и режем кубиками помидоры:

В большой сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла:

После того, как растает масло, добавляем лук, сельдерей и морковь:

Перемешиваем и тушим около 5 минут:

Затем добавляем говядину. Я покупаю кусок говядины, чищу его от жира и измельчаю в кухонном комбайне (или на мясорубке). Огонь немного уменьшаем:

Продолжаем тушить до тех пор, пока мясо не потемнеет и не распадется на кусочки (минут 5-7). Постоянно помешиваем:

Приправляем солью:

После этого, добавляем помидоры:

Перемешиваем, пробуем и при необходимости солим и перчим:

Затем, добавляем вино и тушим еще 5 минут:

Добавляем лавровый лист:

Тушим около часа на слабом огне, постоянно помешивая.Сковороду можно накрыть крышкой.

Говядина с овощами готова:

Это блюдо, я очень люблю со спагетти. Сверху можно посыпать мелко тертым сыром: